En cada cosecha nuestros vinos tendrán la impronta de la añada que vivieron, contando así la historia de nuestro terruño.
Insólito Albariño
Gran tipicidad varietal y acidez en boca que lo hacen único y expresivo.
insólito Riesling
Perfil afrutado, floral y muy aromático. Con gran potencial de guarda debido a su acidez.
Insólito
Pinot noir
Elegancia absoluta, potencial de guarda, tensión, tipicidad varietal y gran evolución a través del tiempo en la copa.
INSóLITO CABERNET FRANC
Gran complejidad de aromas, estructura amable y una enorme capacidad de guarda.
insólito bonarda
Equilibrado, frutado, con notas de hierbas aromáticas y una acidez marcada que lo hace elegante y vivaz.
insólito tannat
Vino complejo, con muchísima fruta negra, notas terrosas de sotobosque y hongos, gran estructura y cuerpo.
ITZAE I
Itzae I, es un Red Blend joven, asertivo y concentrado con frutos de ciruela y frutos negros de baya, con una acidez picante y un brillo proveniente del 20% de roble nuevo. 2024-30
Con el fin de preservar la historia, en nuestra bodega atesoramos botellas de cada una de las añadas que elaboramos en El Vallecito.
historia
Nuestra búsqueda siempre persigue la excelencia como único destino posible en cada una de las etapas del proceso. De esta manera, vamos conformando nuestro portfolio con los más altos estándares de calidad.
calidad
Las condiciones y desafíos de cada año determinarán la cantidad de botellas en el mercado como así también la ausencia de ellas. Según varietal y añada contamos con partidas únicas de 200 botellas hasta partidas limitadas de entre 1000 a 2500 unidades.
PARTIDAS LIMITADAS
Una por una, etiquetamos y lacramos cada botella. En tiempo de máquinas, seguimos creyendo en el valor de lo hecho a mano.
Trabajo manual
En cada fase del proceso de elaboración y mediante las buenas prácticas tomamos el compromiso de cuidar, potenciar y respetar el medio ambiente y los recursos naturales.